Das Labor befasst sich mit der physikalischen und chemischen Prüfung der Lebensmittelsicherheit und der Qualitätskontrolle von Lebens- und Futtermitteln wie Obst und Gemüse und Obst-, Gemüse- und Pilzprodukten, Frucht-, Gemüsesäften und verwandten Produkten, Nüssen und Trockenfrüchten, alkoholfreien Erfrischungsgetränken, Wein, Spirituosen, Gewürze und Gewürzmischungen, Salz, Rohkaffee, Kaffeeerzeugnissen und Kaffeeersatzstoffen, Kakaobohnen, Kakaoerzeugnissen, Schokolade und schokoladenähnlichen Erzeugnissen, Süßwaren und Sahneerzeugnissen, Getreide und Getreideerzeugnissen, Mühlen- u Bäckereiprodukten, Keksen und keksähnlichen Produkten, diätetischen Produkten, Enzymen, Geschmacks- und Zusatzstoffen, Fette und Öle pflanzlichen und tierischen Ursprungs und deren Produkte, Kindernahrung, Säuglings- und Kleinkindernahrung.
Techniken und Ausstattung: ICP-OES, ICP-MS, GC-MS/MS, GC/MSD, GC/FID, GC/ECD, HPLC/PDA, LC-MS/MS, Ionenchromatograph, UV/VIS-Spektrophotometer, ELISA-Reader , Refraktometer, Densitometer, potentiometrischer Titrator, Celluloseapparat, Kjeldahl-Stickstoffapparat.
